Начинается моя попытка номер 2 с рассказами о нутрициологии и здоровом питании. Первая была, когда я училась и с того времени уже знала, что выбираю трудный путь. Потому что видела свою ленту здесь и в ФБ с постами друзей, не специалистов, которые транслировали всякую дичь из этой сферы. У кого сложносочинённая формула расчёта нормы воды в день, у кого кетодиеталучшаядиета, у кого «я не верю в нутрициологов, и вот мой личный список БАДов с кодом к одному известному сайту».
Два эпизода из моей жизни.
Эпизод первый. Общаюсь с женщиной, недавно познакомились. И она со мной делится в разговоре, что ей надо привести в порядок питание. И по краткому описанию проблемы, я понимаю, что это же моя тема!
Я: Так это ко мне, я нутрициолог и могу помочь с этими вопросами.
Она: Как ты можешь заниматься питанием, ты же не врач!
Эпизод второй. Я на приёме у гастроэнтеролога несколько лет назад. Время от времени у меня обострялась небольшая хронь, которая требовала лекарств и не жёсткой, но всё же ограничительной диеты на время обострения. А меня каждый раз эти списки разрешённых и не очень продуктов и блюд вводили в ступор, так как я не любитель тратить время на готовку, и как я буду без макарошек с сыром. Врачу, ясен перец, на приёме не досуг меню мне помогать составлять, а мне это было нужно для лучшего соблюдения рекомендаций.
Я: Может мне к врачу-диетологу сходить на приём?
Врач: А зачем? Вам не надо.
Я и не пошла. Правда ведь, могла заплатить за приём приличную сумму и не получить необходимого мне результата. А потом однажды я узнала про нутрициологов, да и сама вписалась в обучение. Вот кто бы мне помог с меню.
Диетолог – обязательно врач, с медицинским образованием. Нутрициолог – не врач. Диетология – раздел медицины. Нутрициология – наука, изучающая вопросы здорового питания. Задача нутрициологии – грамотно сбалансированно организовать рацион и при помощи модификации рациона снизить риск хронических заболеваний.
И основная задача нутрициолога – расширение пищевых горизонтов (как я обожаю эту формулировку). Нутрициолог добавляет в привычный рацион разные группы продуктов, а не запрещает что-либо клиенту. Это маленький мостик забрасываю к тому, чтобы вы могли отличить адекватного специалиста от неадекватного.